Wein wird aufgeschenkt

Mit unseren Weinen wollen wir vor allem eins: begeistern. Das tun wir, indem wir die Charakteristik einer jeden von uns angebauten Rebsorte bis aufs kleinste Detail herausarbeiten und die Typizität ihres Herkunftsgebietes hervorheben. Mit großer Winzerexpertise und Herzblut kultivieren wir zehn typische Südtiroler Rebsorten in anspruchsvollen, terrassierten Höhenlagen bis zu 860 m.ü.M. und wählen nur bestes, von Hand gelesenes Traubenmaterial für den Ausbau unserer Qualitätsweine aus. Das Ergebnis sind gut ausbalancierte, frische Bergweine von bestechender Aromatik und Eleganz. In drei Qualitätslinien entstehen charaktervolle Weiße, sortentypische Rote und ein edelsüßer Dessertwein.

classic

Sauvignon

Ursprungsbezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorte: Sauvignon
Ausbau: Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, gefolgt von einer 4-monatigen Lagerung im Edelstahltank. Besonderer Wert wird auf die schonende Verarbeitung der Trauben gelegt, um die typischen vegetalen Aromen zu erhalten.
Degustation: Dieser Wein präsentiert sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Er begeistert mit schönen Aromen von Holunder und Brennnessel. Am Gaumen zeigt er sich angenehm fruchtig mit einem erfrischenden Säurespiel.
Begleitideen: Dieser Wein passt hervorragend zu Spargelgerichten und würzigen Vorspeisen oder ist einfach perfekt als Aperitif geeignet.
Serviertemperatur: 8-10 °C
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
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