Con i nostri vini vogliamo soprattutto una cosa: ispirare. Lo facciamo valorizzando le caratteristiche di ciascuno dei vitigni che curiamo fino al minimo dettaglio e sottolineando la tipicità della loro zona di provenienza. Con grande competenza e passione coltiviamo dieci vitigni tipici dell’Alto Adige ad altitudini elevate e su appezzamenti terrazzati fino a 860 metri sul livello del mare, selezionando unicamente le uve migliori raccolte esclusivamente a mano, per una vinificazione di qualitá dei nostri vini. Ne risultano vini di montagna equilibrati, freschi, dall’accattivante profilo aromatico e di grande eleganza. All’interno di tre differenti linee qualitative, produciamo vini bianchi di carattere, rossi varietali tipici e un nobile vino dolce da dessert.

classic

Sauvignon

Denominazione di origine: Alto Adige DOC
Vitigno: Sauvignon
Vinificazione: La fermentazione avviene a basse temperature, seguita da 4 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox. Particolare attenzione viene data alla lavorazione delicata delle uve per preservare i tipici aromi vegetali.
Degustazione: Questo vino ha un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Delizia con splendidi aromi di sambuco e ortica. Al palato è piacevolmente fruttato con un‘acidità rinfrescante.
Si accompagna: Questo vino è un ottimo abbinamento con piatti a base di asparagi e antipasti salati o è semplicemente perfetto come aperitivo.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Conservabilità: 2-3 anni
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