Wein wird aufgeschenkt

Mit unseren Weinen wollen wir vor allem eins: begeistern. Das tun wir, indem wir die Charakteristik einer jeden von uns angebauten Rebsorte bis aufs kleinste Detail herausarbeiten und die Typizität ihres Herkunftsgebietes hervorheben. Mit großer Winzerexpertise und Herzblut kultivieren wir zehn typische Südtiroler Rebsorten in anspruchsvollen, terrassierten Höhenlagen bis zu 860 m.ü.M. und wählen nur bestes, von Hand gelesenes Traubenmaterial für den Ausbau unserer Qualitätsweine aus. Das Ergebnis sind gut ausbalancierte, frische Bergweine von bestechender Aromatik und Eleganz. In drei Qualitätslinien entstehen charaktervolle Weiße, sortentypische Rote und ein edelsüßer Dessertwein.

puntay

CHARDONNAY BIO

Ursprungsbezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorte: Chardonnay
Ausbau: Die Weinbereitung umfasst eine langsame Gärung und Lagerung auf der Feinhefe für 9 Monate im großen Holzfass. Sofern möglich, wird eine Spontangärung angestrebt und teilweise ein biologischer Säureabbau durchgeführt.
Degustation: Der Wein präsentiert sich in strahlendem, kräftigem Strohgelb. Seine intensive reife Chardonnay-Frucht wird von vanilligen, exotischen Nuancen begleitet, die von einer leichten, dezenten Eichenwürze unterstützt werden. Am Gaumen zeigt er sich kräftig und ausdrucksstark, mit einem langen und intensiven Abgang.BIO ZERTIFIKAT: Abcert IT-BIO-013
Begleitideen: Dieser Wein passt hervorragend zu Fischgerichten, insbesondere zu gegrilltem Zander und Seehecht. Er harmoniert ebenso gut mit Schalen- undKrustentieren, Geflügel und verschiedenen Wok-Speisen.
Serviertemperatur: 10-12 °C
Lagerfähigkeit: bis zu 8 Jahre
Weinbrief downloaden