Alpine Weine

PUNTAY. FÜR GROSSE MOMENTE

Die Berglandschaft Südtirols prägt unsere Weine. Hier gedeiht das kostbare Traubengut, das wir in anspruchsvoller Handarbeit hegen und pflegen bis die Zeit reif ist. Für unsere Premiumlinie verarbeiten wir eine Selektion erlesener Traubenpartien aus besten Lagen. Und auch im Keller arbeiten wir im Einklang mit der Natur. Hier kann sich das natürliche Potenzial der Trauben optimal entfalten, denn die Vinifikation erfolgt schonend und ganz ohne Zeitdruck. So entstehen besondere Weine von spannender Aromatik und Komplexität – für die Peak Moments des Lebens.

puntay

Blauburgunder RISERVA

Ursprungsbezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorte: Blauburgunder
Ausbau: Traditionelle Gärung mit vorausgehender Kaltmazeration, teilweise Verwendung ganzer Trauben; anschließender Ausbau in Barriquefässern, Stahltank und Clayver für 15 Monate.
Degustation: Helles Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. Typisches Blauburgunder Bouquet mit feinem Aroma von Kirsche und einem leichten Hauch von Vanille. Eleganter Wein mit guter Struktur, lebendigen Tanninen mit schönem Nachhall im Abgang.
Begleitideen: Passt sehr gut zu Fleischgerichten, Braten und Wild. Aber auch zu Fisch und Schalentieren.
Serviertemperatur: 13-16 °C
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
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