vini alpini eleganti

PUNTAY. Per momenti speciali.

Il paesaggio montano dell’Alto Adige plasma i nostri vini. È qui che prosperano le preziose uve che noi curiamo manualmente per mesi fino al momento della giusta maturazione. Per la nostra linea premium, ricerchiamo una selezione di uve scelte dai migliori appezzamenti. Anche in cantina lavoriamo in armonia con la natura. Le caratteristiche naturali dell’uva possono rivelarsi in maniera ottimale, poiché la vinificazione avviene in modo delicato e senza alcuna fretta. Nascono così vini speciali, con aromi e complessità intriganti, per i momenti speciali della vita.

puntay

PINOT NERO RISERVA

Denominazione di origine: Alto Adige DOC
Vitigno: Pinot Nero
Vinificazione: Fermentazione tradizionale preceduta da macerazione a freddo, parziale utilizzo di grappolo intero; successivo affinamento in barrique, acciaio e Clayver per 15 mesi.
Degustazione: Rosso rubino chiaro con leggeri riflessi colore granato. Bouquet tipico del vitigno con aroma di ciliegia e leggero sentore di vaniglia. Vino elegante con buona struttura, tannini vivaci con bella persistenza nel retrogusto.
Si accompagna: Da abbinare con piatti di carne, arrosti e selvaggina. Ma anche con pesce e crostacei.
Temperatura di servizio: 13-16 °C
Conservabilità: 10 anni
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