Die Weine unserer Classic-Linie überzeugen durch ihre Vielfalt und ihre Herkunft. Die markante Berglandschaft in Verbindung mit den außerordentlichen klimatischen Bedingungen im weitläufigen montanen Anbaugebiet bietet beste Voraussetzungen für traditionelle Südtiroler Rebsorten. So entstehen authentische Weine, mineralisch, frisch und mit unverwechselbarem Sortencharakter. Erlesene Tropfen mit Zug für die kleinen und großen Highlights des Lebens.

Sauvignon

classic

Sauvignon

Ursprungsbezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorte: Sauvignon
Ausbau: Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, gefolgt von einer 4-monatigen Lagerung im Edelstahltank. Besonderer Wert wird auf die schonende Verarbeitung der Trauben gelegt, um die typischen vegetalen Aromen zu erhalten.
Degustation: Dieser Wein präsentiert sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Er begeistert mit schönen Aromen von Holunder und Brennnessel. Am Gaumen zeigt er sich angenehm fruchtig mit einem erfrischenden Säurespiel.
Begleitideen: Dieser Wein passt hervorragend zu Spargelgerichten und würzigen Vorspeisen oder ist einfach perfekt als Aperitif geeignet.
Serviertemperatur: 8-10 °C
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
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