Alpine Weine

PUNTAY. FÜR GROSSE MOMENTE

Die Berglandschaft Südtirols prägt unsere Weine. Hier gedeiht das kostbare Traubengut, das wir in anspruchsvoller Handarbeit hegen und pflegen bis die Zeit reif ist. Für unsere Premiumlinie verarbeiten wir eine Selektion erlesener Traubenpartien aus besten Lagen. Und auch im Keller arbeiten wir im Einklang mit der Natur. Hier kann sich das natürliche Potenzial der Trauben optimal entfalten, denn die Vinifikation erfolgt schonend und ganz ohne Zeitdruck. So entstehen besondere Weine von spannender Aromatik und Komplexität – für die Peak Moments des Lebens.

puntay

PINOT BIANCO

Ursprungsbezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorte: Weißburgunder
Ausbau: Teils Kaltmazeration mit anschließend teilweiser Spontangärung und 12-monatiger Reifung in großen Holzfässern.
Degustation: Leuchtend, hellgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Feines, blumig-mineralisches Aroma kombiniert mit Geruchsnoten von reifen Früchten (Apfel, Pfirsich). Lebhaft frischer Abgang mit elegantem ausgewogenen Körper.
Begleitideen: Empfehlenswert zu frischen, leichten Sommergerichten wie Spargel oder Variationen vom Fisch.
Serviertemperatur: 8 – 10 °C
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
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