Con i nostri vini vogliamo soprattutto una cosa: ispirare. Lo facciamo valorizzando le caratteristiche di ciascuno dei vitigni che curiamo fino al minimo dettaglio e sottolineando la tipicità della loro zona di provenienza. Con grande competenza e passione coltiviamo dieci vitigni tipici dell’Alto Adige ad altitudini elevate e su appezzamenti terrazzati fino a 860 metri sul livello del mare, selezionando unicamente le uve migliori raccolte esclusivamente a mano, per una vinificazione di qualitá dei nostri vini. Ne risultano vini di montagna equilibrati, freschi, dall’accattivante profilo aromatico e di grande eleganza. All’interno di tre differenti linee qualitative, produciamo vini bianchi di carattere, rossi varietali tipici e un nobile vino dolce da dessert.

puntay

PINOT BIANCO BIO

Denominazione di origine: Alto Adige DOC
Vitigno: Pinot Bianco
Vinificazione: Una parte delle uve viene sottoposta a macerazione a freddo, seguita da una parziale fermentazione spontanea e da 9 mesi di affinamento in grandi botti di legno. CERTIFICATO BIO: Abcert IT-BIO-013
Degustazione: Il vino ha un colore giallo chiaro brillante con una sfumatura verdognola. Il suo sapore fine e florealeminerale si combina armoniosamente con note di frutta matura come mela e pesca. Un finale vivace e fresco completa il corpoelegantemente equilibrato del vino.
Si accompagna: Questo vino è da abbinare a piatti estivi freschi e leggeri, come gli asparagi o diverse piatti di pesce.
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Conservabilità: fino a 10 anni
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