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Anthos Passito Bianco

  • Ursprungsbezeichnung: IGT
  • Rebsorte: Goldmuskateller 50%, Sauvignon 25%, Gewürztraminer 25%
  • Ausbau:

    Lese Ende September; 5 Monate Lufttrocknen der Trauben; Maischegärung bei niedriger, kontrollierter Temperatur; Gärungsabbruch zur Erhaltung der natürlichen Restsüße.

  • Degustation:

    Goldgelbe Farbe; intensive Fruchtnase mit Ananas, kandierten Früchten, Zuckermelone, Weingartenpfirsich und anderes Steinobst; im Trunk sehr voll, ölig anmutende Konsistenz, mit harmonischem Süße-Säurespiel; ein wahrer Verführer!

  • Begleitideen:

    Empfehlenswert zu Foie gras (Gänsestopfleber) und zu verschiedenen Blauschimmelkäsesorten; ausgezeichnet auch zu Süßspeisen.

  • Serviertemperatur: 8-10 °C
  • Lagerfähigkeit: 10 Jahre