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Sauvignon

  • Ursprungsbezeichnung: Südtirol DOC
  • Rebsorte: Sauvignon
  • Ausbau:

    Gärung bei niedrigen Temperaturen und anschließende Lagerung im Edelstahltank; besonders schonende Verarbeitung der Trauben zur Erhaltung der typischen vegetativen Aromen.

  • Degustation:

    Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Schöne Aromen nach Holunder und Brennnessel. Am Gaumen angenehm fruchtig mit frischem Säurespiel.

  • Begleitideen:

    Passt hervorragend zu Spargelgerichten und würzigen Vorspeisen oder einfach als Aperitif.

  • Serviertemperatur: 7-9 °C
  • Lagerfähigkeit: 3 Jahre