| GELATINA DI VINO....una creazione straordinaria ottenuta dai vini della Erste & Neue Kellerei Caldaro. Si tratta di salse agrodolci che si possono combinare con diverse pietanze. La gelatina di Schiava si sposa bene con il prosciutto crudo o con il petto d’oca affumicato e si presta come aggiunta ai patè di fegato o di carne in generale. La gelatina di Gewürztraminer è quanto di meglio ci si possa immaginare per preparare squisite macedonie di frutta e si accompagna egregiamente al cioccolato scuro o al gorgonzola. |
